赣县区收购粮食质量安全监测分析报告

2024年，赣县区早稻播种面积约16.6万亩，预计总产量5.75万吨。全区共采集新收获早稻样品24份（其中质量调查18份，品质测报3份，安全监测3份），涉及18个乡镇18个行政村，检验项目为国家标准规定的主要质量指标和食品安全指标。

1.常规质量指标情况：从检验结果来看，定等指标出糙率平均值76.6%（三等），三等及以上占83.3%，一等至五等分别占11.1%，38.9%，33.3%，5.6%，11.1%，整精米率平均值45.5%，三等及以上占61.1%，不完善粒平均值4.1%。预计本地区新收获稻谷整体质量情况较好，多数能达到三等及以上定等，三等以下的稻谷中绝大部分存在较多未熟粒，有部分存在病斑粒问题。

2.优质品质专用指标情况：本地区优质稻谷品种主要为泰优398、吉优4218，播种面积2.0万亩，预计总产量0.7万吨。从检验结果看：整精米率、食味品质、垩白度、直链淀粉达到优质稻谷三等以上比例分别为 66.7%、100%、66.7%、66.7%，4项指标全部达标率为33.3%。预计本区新收获粮食中优质稻的食味品质均能达到三等及以上定等要求，整精米率、垩白度、直链淀粉等指标有少部分优质稻未达标，可能原因有未熟、病斑粒较多等。

赣县区农业农村局

2024年10月9日