为进一步提高全市市场监管系统业务水平，打造一支能力素质过硬的基层市场监管队伍，市市场监管局于11月底至12月中旬分别在于都县、全南县、章贡区举办全市市场监管分局能力提升暨食品安全检查员业务培训班。

培训采取集中授课与现场教学相结合、理论知识授课与专业技能讲解相结合的方式进行，内容涵盖了法律法规、“三大安全”监管、投诉举报核查处置等方面。

在集中授课环节，授课专家详细讲解了市场监管投诉举报工作中的难点、堵点问题，并为推动问题有效解决理清了工作思路。对产品质量安全检查、燃气具及配件的检查要点、不合格产品的后处理工作等，授课专家一一进行了解读分析，传授了相关工作方法。

本次培训班还根据不同业务的特点，分别在食品生产企业、餐饮单位、医疗机构、药店、化妆品店、特种设备经营单位、特种设备教学点等场所开展“现场教学”。在教学过程中，授课老师对学员现场提出的疑问进行了一一解答。

在食品生产企业，授课老师对如何检查企业的生产车间、包装车间、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、产品检验，以及查阅企业相关制度、记录等进行详细讲解，特别重点讲述了市场监管部门风险排查流程、要点和技巧。

在餐饮单位，对如何开展餐饮单位现场监督检查进行了现场教学，重点从食品原料采购验收、加工制作、食品留样、备餐管理、餐饮具清洗消毒等关键环节开展培训。

在医疗机构、医疗器械经营企业、药品零售企业、化妆品经营企业，现场教授了如何开展现场检查、制作现场检查笔录、提取销售（购进）资质证明材料和查询当事人的进销存系统，查询当事人是否履行进货查验记录制度以及现场核查处置工作要点。

在特种设备现场教学点，授课老师重点培训了特种设备现场监督检查基本方法，以及特种设备使用单位三落实、两有证、一检验、一预案执行情况的检查方法。

参训学员表示，通过现场实地教学，与授课老师零距离、面对面地学习交流，进一步加深了对“三大安全”现场检查的理解，提升了业务素质和能力水平，是一场很接“地气”的培训。

市局相关科室、各县（市、区）局相关股室及基层分局（所）市场监管人员共计300余人参加培训。