一、主要产地赣县区位于江西省南部、赣江上游，地形属低山丘陵区，属中亚热带丘陵山区季风湿润气候区，春早夏长，秋短冬暖，森林覆盖率达75%。赣县地区土壤中硒元素平均含量为0.30mg/kg，略高于全国土壤平均含量值，富硒区(潜在富硒区)面积约为全区面积的51.56%，非常适宜富硒辣椒的培育种植。

二、品质特征在赣州市赣县区独特的生产环境下，赣县辣椒外观呈牛角或羊角状，长18-22厘米，椒粗1.5-2.5厘米，肉厚0.2-0.3厘米，果面翠绿色，光滑有光泽，微有褶皱;果肉肥厚、质地脆，微辣的感官特征。每百克赣县辣椒粗纤维含量为1.4%、维生素C含量为208mg、可溶性糖4.0%、锌0.32mg、硒1.10μg，皆优于参考值，辣椒素优于同类产品参考基准值。三、品牌荣誉赣县辣椒在2022年通过“有机转换”认证、“富硒产品”认证;同年选入全国名特优新农产品名录。

来源：局农监科、赣县农业农村局编审：王胜曾涛曾庆梅编辑：杨萱主办：赣州市农业农村局承办：赣州三套