龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，主要吃植物类为主，但小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
龙虾如何养殖?
1.生长环境
水不宜过深或过浅，过深的水会影响其呼吸，过浅会因为天气温度会影响水温。以在池中种植水生植物比如水草等。
2.防逃措施
龙虾特别喜欢打洞，因此在养殖过程中必须特别注意保护措施，否则在收获的时候就没有多少了。一般的保护措施是在放养前和池子底部周围安排防逃跑网。
3.科学饲养
喂食时应给予足够的饲料，注意饲料的均匀。如果将它们全部投放在一起，就会导致竞争食物的现象，还会破坏水质，导致发生疾病。
4.疾病防治
龙虾具有很强的抗病能力，但我们仍需要定期对龙虾进行一些体检，并及时采取预防措施。最常见的几种病状就是钱毛虫病和出血病等，所以我们需要在日常管理中定期撒石灰以预防这些疾病。
5.科学捕捞
经过四到五个月的喂养，就可以收获了，在收获的时候一定要注意不要把小龙虾全部捞出。基本上，先将个头大的捞出来放入市场上销售，小的龙虾就要继续饲养，这时候的龙虾就会比之前的成长要快很多。
