2. 放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会；
3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4. 鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）
5. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。
6. 加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。
2. 放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会；
3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4. 鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）
5. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。
6. 加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。
